سه شنبه ۱۲ اسفند ۱۳۹۹

فروشگاه رزق ناب

فروشگاه محصولات اورگانیک – روغن دنبه بدون بو – عسل طبیعی – زرشک تازه

کشک زرد زابلی

قیمت : 55,000 تومان

در انبار موجود نمی باشد

  • وضعیت :
  • نا موجود

کشک زرد زابلی

کشک زرد زابلی یک میان وعده و غذای بسیار خوشمزه است. می توان گفت این نوع کشک یک معجون برای سلامتی است. سیستان و بلوچستان فرهنگی غنی دارد و به دلیل وقوع جنگ ها از گذشته تا کنون مردمان سیستان در تهیه غذاهایی مقوی و سریع مهارت دارند. کشک زرد نیز از گذشته تا کنون در سیستان تهیه می شده و مورد مصرف قرار می گرفته است. کشک زرد وابسته به گندم است و از آسیاب بلغور گندم تهیه می گردد که در ادامه نحوه تهیه ان را شرح می دهیم. اما اکنون بسیاری از افراد تمایلی به تهیه غذاهای سنتی در منزل ندارند. به همین دلیل در فروشگاه رزق ناب نمونه مرغوب کشک زرد زابلی موجود شده است تا افرادی که علاقه مند به طعم آن هستند به راحتی آن را خریداری کنند.

کشک زرد زابلی

افراد مسن سیستانی می گویند این غذا بسیار سریع و گرم است و برای روزهای جنگ کمک بسیاری به ان ها کرده است. جالب است بدانید مردم سیستان هنگام غم و اندوه این غا را تهیه نمی کنند زیرا برای آن ارزش ویژه ای قائلند. تهیه این غذا با ورز دادن انجام می شود و نیازمند نیروی بدنی بالایی است.

نحوه تهیه کشک زرد

برای تهیه کشک زرد زابلی بلغور گندم و تخمیر آن را باهم مخلوط می کنند و سپس سیر، دانه‌ی شوید، دانه‌ی زیره‌، دانه‌ی گشنیز، پودر زردچوبه، دوغ و مقداری نمك به ان می افزایند.
این مواد پس از مخلوط شدن داخل ظرفی قرار می گیرند و به گونه ای که هیچ هوایی وارد ظرف نشود روی آن را می پوشانند. در طی این چند هفته یک الی دوبار در ظرف را باز کرده و آن را ورز داده و دوباره می بندند. پس از اتما این دوره باید مواد را روی کیسه ای بریزند تا خشک شود و سپس به صورت گلوله هایی درآیند.
این گلوله ها باید به قدری ورز داده شوند و به هم مالیده شوند تا کاملا پودر گردند و پس از الک شدن داخل بسته بندی قرار گیرند.

کاربرد کشک زرد23

این کشک بسیار مقوی است و برای صبحانه و میان وعده استفاده می شود. امروزه افراد زیادی در سیستان مشغول تهیه و فروش این کشک هستند.
یک قاشق کشک زرد را با آب مخلوط کنید تا مایعی رقیق به دست اید. در ظرفی دیگر پیاز داغ درست کنید و به ان نمک و زردچوبه و نعنا و شنبلیله را بیافزایید. پس از کمی تف خورد گردوهایی که کاملا خورد شده اند را به این مخلوط اضافه کنید. سپس نوبت اضافه کردن مخلوط آب و کشک می رسد تا غذای شما آماده شود.
برای طبخ این غذای لذیذ کشک زرد زابلی را همکنون از فروشگاه رزق ناب ارائه دهنده محصولات ارگانیک سفارش دهید.